Como ser uma Nutri Coaching?

Coaching nutricional: Técnica garante mudanças positivas de comportamento e sucesso para os pacientes








Como se relacionar com a comida? As emoções podem controlar o que se come? Para a maioria dos pacientes, mudar hábitos alimentares é um grande desafio, que deve ir muito além do entusiasmo inicial. Para vencer esse obstáculo e garantir uma vida saudável em diversos aspectos em longo prazo, o coaching nutricional pode ajudar (e muito!) no sucesso dessa missão. 

Mas afinal, o que é coaching e como ele se aplica à Nutrição?

De acordo com a Dra. Ingrid Ferreira, nutricionista especializada no ramo, o coaching é um processo que utiliza técnicas e ferramentas de diversas ciências (do comportamento e da administração) para atingir um objetivo desejado, produzindo mudanças positivas e duradouras. 

Aplicado ao ramo da Nutrição, ajuda os pacientes na conquista do auto-conhecimento e atende às necessidades pontuais de cada indivíduo, direcionando-o a mudanças de atitudes e à busca por uma rotina mais saudável.

 “O coaching ajuda a traçar metas e quebrar barreiras que impedem a conquista de objetivos. Ele deve sempre estar pautado em uma relação de comprometimento e confiança mútua entre o profissional e o seu cliente, a fim de libertar o potencial individual e maximizar desempenhos e performances. Assim, o paciente conquista autoconfiança nos relacionamentos, superação de obstáculos, resolução de problemas/gerenciamento de crises, alcance de energia, direcionamento para conquistar objetivos, foco nos planejamentos e melhorias na vida profissional, expansão da criatividade, discernimento para tomadas de decisões, eliminação da resistência a mudanças, dentre outros fatores.”, explica Ingrid.

Para ela, da mesma maneira que os nutricionistas profissionais ou técnicos se posicionam na escolha da área de atuação, no coaching o nicho também pode (e deve) ser escolhido e acompanhar o seu grupo de identificação: idosos, esportistas, crianças, adolescentes, adultos, gestantes, estética, entre outros.


Como ser uma Nutri Coaching? 

Ingrid enxerga a área de atuação como um campo ao mesmo tempo desafiador e promissor: “A cada dia é uma experiência diferente, e são muitos nichos e informações para receber e filtrar dentro da atuação escolhida. E se houver de fato uma identificação, vários podem ser os produtos de conquistas: satisfação pessoal por ajudar ao próximo, a si próprio, finanças, vida profissional...” avalia. 

Ela afirma que para exercer o coaching com maestria, o primeiro e grande passo é gostar de ajudar pessoas e sentir-se feliz feliz com as conquistas dos clientes/pacientes como sendo as suas próprias. É desejável também que o profissional seja habilitado por escolas certificadas nacional e internacionalmente e esteja sempre buscando especializações.

A nutricionista realiza eventos e palestras in company sobre Nutrição e coaching, além de oferecer consultorias sobre a carreira, voltada aos colegas nutricionistas, técnicos e estudantes. Os textos da Dra. Ingrid estão presentes em revistas de saúde, beleza e noivas, além da sua participação no livro ‘Os segredos do bem-estar’, obra elaborada por profissionais da saúde e consultores de vida, voltados unicamente ao alcance de saúde, bem-estar e qualidade de vida de seus leitores.

Como única nutricionista do livro, decidiu inserir em seu capítulo algumas ferramentas do coaching, com linguagem simples e bem explicada, para que realmente profissionais e pacientes pudessem se beneficiar de todo o conteúdo e alcançarem autoconhecimento, eliminação de falhas e barreiras que impedem o sucesso, redução do stress, estabilidade emocional e de saúde, busca de realizações e aumento da qualidade de vida.

Quer saber mais? 

Envie um e-mail e solicite informações sobre parcerias para eventos em sua cidade, ou sobre os livros "Os segredos do bem-estar" & "A arte de tirar o máximo do mínimo", palestras e treinamentos, consultorias e assessorias.



Dra. Ingrid Ferreira é nutricionista, palestrante, escritora e coach e idealizadora da Nutri Coach

facebook: Nutri Coach 



II SIAN - Simpósio de Alimentos e Nutrição

Evento da UNIRIO promove debate sobre 'Inovações Tecnológicas na Ciência dos Alimentos'.


Apenas 200 vagas. Inscreva-se já!

O Simpósio de Alimentos e Nutrição (SIAN) é um evento organizado pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO).

O principal objetivo do SIAN é promover um debate científico, proporcionando a troca de conhecimentos das áreas afins à Ciência dos Alimentos, com o foco direcionado aos temas Alimentos e Nutrição

A 2ª edição do SIAN proporcionará um evento para apenas 200 pessoas e será realizado no Auditório Vera Janacopolus da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, localizado na Av. Pasteur 296 - Campus Reitoria - Prédio da Nutrição nos dia 29 e 30 de Junho de 2015.


O tema do SIAN versa sobre Inovações Tecnológicas na Ciência dos Alimentos, promovendo debates em torno de temas como: Biofortificação e biodisponibilidade em alimentos; Proteômica e metabolômica em alimentos; Tecnologia e funcionalidade de compostos bioativos de alimentos; Biotecnologia e engenharia genética em alimentos.


O evento contará com a participação de pesquisadores renomados na área (conheça os palestrantes aqui), e dará oportunidade aos estudantes e profissionais das diversas áreas afins à Ciência dos Alimentos uma atualização em conceitos científicos permitindo um aprimoramento em suas atividades profissionais.


Submissão de trabalhos até 4 de abril. Premiados garantem vaga no XI SLACA


Serão aceitas submissões de trabalhos até o dia 4 de abril de 2015. em acordo com a disponibilidade de vagas para a participação do evento. Veja as instruções.

Os 3 melhores trabalhos apresentados serão premiados com ida ao XI Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos (SLACA), que acontecerá na cidade de Campinas, no período de 08 a 11 de Novembro de 2015. 

Este renomado evento internacional, realizado na UNICAMP é um dos mais importantes no calendário de eventos internacionais que acontece no Brasil para a área da Ciência dos Alimentos. Os premiados farão jus à inscrição do evento, passagem aérea nacional para Campinas e diária. 

Serão selecionados para apresentação oral 4 trabalhos de  cada área temática que estarão concorrendo ao prêmio.

Mais informações podem ser obtidas na página do evento:

Leitura do Mês:

Nutrição e Fisiopatologia nas Doenças Hepáticas



A terapia nutricional é de grande relevância para os pacientes com insuficiência hepática, contribuindo para a melhora prognóstica e o maior desempenho do indivíduo que, porventura, seja submetido a cirurgia ou transplante hepático. 

Por outro lado, erros ou vícios nutricionais desenvolvidos pelos próprios pacientes podem levar à mais comum das doenças hepáticas metabólicas, a esteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado) , que acomete quase 20% da população e é ocasionada por obesidade ou sobrepeso, diabetes mellitus ou hipertrigliceridemia. 

Cada capítulo de Nutrição e Fisiopatologia nas Doenças Hepáticas é dedicado a uma doença ou uma síndrome hepática, com uma breve revisão fisiopatológica e clínica seguida da respectiva orientação nutricional. 

Assim, a obra trata da complexa combinação entre nutrição e fígado, relação que vem se modificando nos últimos anos com prioridade ora da doença de base, ora da dieta necessária para a reparação tecidual. 

Em diversos capítulos, iremos nos deparar diante do dilema: liberalidade da dieta ou dieta restritiva? Nesses momentos, a discussão do caso clínico entre o médico e o nutricionista conduz à melhor proposta dietética para o paciente. 

Diante de tal cenário, o livro é de grande valor para os alunos dos cursos de graduação e pós-graduação em Nutrição e Medicina. Além disso, hepatologistas, médicos clínicos, cirurgiões e nutricionistas clínicos envolvidos com pacientes hepatopatas terão aqui disponível material didático escrito por autores experientes no cuidado dos indivíduos com hepatopatia.

Onde encontrar: http://bit.ly/1E9t129


Sobre as Organizadoras

Wilza Arantes Ferreira Peres 


Professora-associada do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro (INJC/UFRJ), pesquisadora do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes do INJC/UFRJ, do Programa de Biofarmácia e Farmacometria da Faculdade de Farmácia da UFRJ e do Laboratório de Bioquímica Nutricional do INJC/UFRJ e Coordenadora do Ambulatório de Nutrição integrante do Ambulatório Multidisciplinar de Hepatologia – Hospital Universitário Clementino Fraga Filho (HUCFF) da UFRJ

Juliana Moraes Coelho 


Nutricionista do Instituto Estadual de Diabetes e Endocrinologia (IEDE), RJ. 
Nutricionista do Centro de Doenças Hepáticas (CDH), RJ. Especialista em Nutrição Oncológica pelo Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA) e em Nutrição Clínica pela UFRJ


Tatiana Pereira de Paula

Nutricionista do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (HUCFF/UFRJ), coordenadora do Ambulatório de Nutrição integrante do Ambulatório Multidisciplinar de Hepatologia – HUCFF/UFRJ e Doutora em Ciências pelo Programa de Pós-graduação em Clínica Médica do HUCFF/UFRJ – com período no Liver Research Laboratory – Mount Sinai School of Medicine, Nova York, EUA. 


Sumário do livro

1 Anatomia e Metabolismo Hepático 
2 Metabolismo de Micronutrientes nas Hepatopatias 
3 Exames Laboratoriais nas Doenças Hepáticas 
4 Avaliação Nutricional nas Doenças Hepáticas 
5 Fisiopatologia e Tratamento Nutricional da Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica 
6 Fisiopatologia e Tratamento Nutricional das Hepatites 
7 Tratamento Medicamentoso e Estado Nutricional na Hepatite C 
8 Álcool e Hepatopatias 
9 Fisiopatologia, Prevalência e Tratamento Medicamentoso da Cirrose Hepática 
10 Tratamento Nutricional na Cirrose Hepática 
11 Tratamento Medicamentoso e Nutricional das Complicações da Cirrose 
12 Fisiopatologia e Tratamento Nutricional da Cirrose Colestática 
13 Carcinoma Hepatocelular 
14 Doenças Hepáticas e Nutrição na Infância 
15 Hemocromatose 
16 Doença de Wilson 
17 Hepatoprotetores 
18 Hepatotóxicos 
19 Destoxificação Hepática e Nutrição 
20 Prebióticos, Probióticos e Simbióticos nas Doenças Hepáticas Crônicas 
21 Aspectos Clínicos e Nutricionais da Síndrome Hepatorrenal 
22 Aspectos Clínicos e Nutricionais da Insuficiência Hepática Aguda 
23 Nutrição e Transplante Hepático 
24 Terapia Nutricional nas Doenças Hepáticas